Kenos Reserva Cabernet Franc

VALLE DE CACHAPOAL, CHILE

Los Onas foi um povo indígena de extremo austral do continente americano.

O seu Deus Criador é Kenos que desceu à Terra para ensinar aos homens

que a morte pode nos transformar em montanhas, rios ou estrelas. 
Kenos representa a paixão pela a natureza, tal como a videira permanece imóvel perante os passos das nuvens do sul do Chile e seu fruto transformado em mosto após a vindima, desce até o fundo da terra em nossas instalações gravitacionais onde a montanha se transformou em adega, localizada em Itune região de Maule.

Tipo: Tinto

Casta(s): 100% Cabernet Franc

Teor Alcoólico: 13%  

Açúcar: 2 g/l  

Acidez total: 3,49 g/l  

PH: 3,40

Vinificação: Após a colheita manual, as uvas foram desengaçadas e o mosto foi fermentado utilizando levedura selecionada, durante 6 a 8 dias,

entre 24ºC e 26 ºC (fermentação alcoólica). A fermentação malolática

foi realizada por fermentação natural.

NOTAS DO ENÓLOGO

Visual: Cor vermelho rubi com matizes rosadas.

Aroma: Complexo no nariz, este vinho é caracterizado por aromas intensos dominados por ameixa escura, leves notas de baunilha e toques de amêndoas

e menta.

Paladar: Bem estruturado e equilibrado na boca. Possui persistência 
agradável e taninos suaves, que permitem um final prazeroso.

Harmonização: Acompanha muito bem carne vermelha assada e aves,

como pato e peru. Excelente, também, com comida italiana e grega.

Temperatura de Serviço: Entre 14°C a 16ºC.