Kenos Garnacha Rosé

VALLE DE CURICÓ, CHILE

Los Onas foi um povo indígena de extremo austral do continente americano.

O seu Deus Criador é Kenos que desceu à Terra para ensinar aos homens

que a morte pode nos transformar em montanhas, rios ou estrelas. 
Kenos representa a paixão pela a natureza, tal como a videira permanece imóvel perante os passos das nuvens do sul do Chile e seu fruto transformado em mosto após a vindima, desce até o fundo da terra em nossas instalações gravitacionais onde a montanha se transformou em adega, localizada em Itune região de Maule.

Tipo: Rosé

Casta(s): 100% Garnacha

Teor Alcoólico: 12,5%  

Açúcar: 1,58 g/l  

Acidez total: 3,86 g/l  

PH: 3,17

Vinificação: Após a colheita manual, as uvas foram desengaçadas e o mosto foi fermentado utilizando levedura selecionada, durante 6 a 8 dias,

entre 24ºC e 26 ºC (fermentação alcoólica). A fermentação malolática

foi realizada por fermentação natural.

NOTAS DO ENÓLOGO

Visual: Cor rosa violáceo muito delicado com um toque de cobre.

Aroma: No nariz, notas frutadas, como pera, e toques cítricos suaves.

Paladar: Na boca é ativo, fresco, sagaz, delicioso e saboroso.

Harmonização: Ideal com linguine com óleo de oliva, óleo e mariscos. Acompanha também coquetel de camarão, suflé de caranguejo, queijo branco de cabra e queijo azul suave.

Temperatura de Serviço: Entre 8°C a 10°C.