Intriga Montgras

VALLE DE MAIPO, CHILE

Um vinho poderoso, concentrado, ousado e de caráter enigmático: trata-se

de Intriga. Intriga é uma manifestação de sua origem; É uma reinvenção

de um clássico. Ao pé da majestosa Cordilheira dos Andes, encontra-se a Fazenda Intriga, Milenares aluviais plantados com videiras com uma média de 30 anos

e que nos dão uvas de classe mundial.

Tipo: Tinto

Casta(s): 85% Cabernet Sauvignon, 9% Cabernet Franc e 6% Petit Verdot

Teor Alcoólico: 14,5%

Açúcar: 2,59 g/l  

Acidez total: 5,47 g/l  

PH: 3,55

Vinificação: 2 duas re-montagens durante os primeiros dias de fermentação. Macerações de 28 dias.

Envelhecimento: 21 meses em barricas de carvalho francês novas (25%)

e usadas (75%).

NOTAS DO ENÓLOGO

Visual: Cor vermelho rubi profundo com notas de púrpura.

Aroma: Frutas que se mesclam para expressar um nariz delicado e elegante.

Paladar: Seus sabores são de textura fina e limpa. Seus taninos são suaves

e redondos.  

Harmonização: Carnes vermelhas e gordas como pato, chuleta de cordeiro,

ou cabrito ao forno. Também pode ser servido com queijos finos e em geral com comidas fortes. 

Temperatura de Serviço: Entre 16ºC a 18 ºC.