Indomito Aglianico del
Beneventano IGT

CAMPANIA, ITÁLIA

A casta Aglianico é a uva nativa mais antiga da Itália, considerada a mais importante

para tintos da Campania. Antigamente era muito utilizada na produção de vinhos pelos nobres e devido a isto recebe bastante reconhecimento, sendo considerada umas das três melhores uvas ao lado da Nebbiolo e Sangiovese. É uma uva que demanda bastante sol para ficar madura e seu ciclo vegetativo é bastante longo.

Tipo: Tinto

Casta(s): 100% Aglianico

Teor Alcoólico: 12,77%

Açúcar: 7,0 g/l

Acidez Total: 78 meq/l

PH: 3,44

NOTAS DO ENÓLOGO

Visual: Cor vermelho rubi com reflexos violeta.

Aroma: Aroma intenso e frutado.

Paladar: Em boca apresenta seco, harmonioso, bem equilibrado, com notas picantes.

Harmonização: Pratos condimentados e queijos temperados.

Temperatura de Serviço: Entre 16ºC à 18ºC. Decantar o vinho 1 horas antes de servir.