Herdade das Servas Touriga Nacional

ALENTEJO, PORTUGAL

A família Serrano Mira, uma das mais antigas na produção de vinhos, na região do Alentejo, zela por um patrimônio vitícola de 220 ha de vinhas com idades compreendidas entre 20 e 65 anos. A adega, situada na Herdade das Servas,

em Estremoz, está equipada com a mais moderna tecnologia de recepção, vinificação e envelhecimento, dando origem a vinhos distintos.

Tipo: Tinto

Casta(s): 100% Touriga Nacional

Teor Alcoólico: 14,5%

Açúcar: 3,2 g/l

Acidez total: 5,5 g/l 

PH: 3,69

Vinificação: Após ligeira maceração pré-fermentativa a 8-10º, a fermentação ocorre em lagares de inox à temperatura de 26-28º, com remontagens mecânicas do robot pisador/imersor. 

Envelhecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês (70%) 
e americano (30%). Estagia mais de 22 meses em garrafa na nossa cave.

NOTAS DO ENÓLOGO

Visual: Cor violeta escuro.

Aroma: Aromas florais sugerindo violetas integrados com frutos pretos

bem maduros.

Paladar: Sabor intenso, macio, bastante elegante, com taninos robustos

que lhe garante uma boa longevidade.

Harmonização: Carnes vermelhas e caça, queijos intensos e enchidos.

Temperatura de Serviço: Entre 16°C a 18°C. Recomenda-se decantar o vinho

antes de servir.

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