Hautes-Côtes de Beaune Domaine Labry Branco.png
Hautes-Côtes de Beaune
Domaine Labry Branco

BORGONHA, FRANÇA

A Fazenda Labry cultiva atualmente 16 hectares de vinhedos espalhados por quatro aldeias, com a produção concentrada em duas grandes denominações de vinho tinto, Auxey-Duresses e Bourgogne Hautes Côtes de Beaune. Essas áreas de cultivo também produzem vinhos brancos engarrafados com os mesmos rótulos.
Na aldeia de Baubigny, as vinhas correm paralelamente à encosta da Côte de Beaune.

Tipo: Branco

Casta(s): 100% Chardonnay

Teor Alcoólico: 13%

Açúcar: 0,1 g/l 

Acidez Total: 78,7 meq/l

PH: 3,22

Vinificação: Após a prensagem, o mosto fermenta em cubas durante várias semanas.

Envelhecimento: O vinho amadurece, em contato com as borras, em cascos de carvalho com batonnage, até ao engarrafamento.

NOTAS DO ENÓLOGO

Visual: Cor dourada.

Aroma: Notas de flores brancas.

Paladar: Em boca é um vinho redondo e acessível num final fresco e mineral.

Harmonização: Ideal para acompanhar entradas, pratos de peixe e mariscos ou em molho de natas e queijos aromáticos.

Temperatura de Serviço: Entre 11ºC à 12ºC.