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Riesling é uma casta de uva branca da família da Vitis vinifera, originária da região da Alsácia, França, Alemanha e Áustria. Produz vinhos de alta qualidade. Variedade de elevada acidez e personalidade marcante, a Riesling Renana, como é conhecida, apresenta melhor desempenho quando não tratada em barris de carvalho. Seus vinhos apresentam potencial de envelhecimento de longo prazo, fator que lhe garante uma vívida acidez e aroma frutado. Além disso, a variedade da uva Riesling apresenta grande adaptabilidade a climas quentes ou frios.
Alsácia - França
100% Risling
13% de álcool
Cor amarela brilhante.
Aroma de toranja rosa e lima combinados com notas florais (flores brancas).
Em boca é seco e atrevido, com um ligeiro limiar mineral, característica dos solos de Bergheim; vibrante e intenso, mas elegante, sem nenhum peso. Sua estrutura de acidez é firme, mas bem integrada.
Envelhece 9 a 10 meses em tanques de aço inoxidável.
Entre 8°C a 10°C.
Maioria dos pratos da Alsácia, todos os peixes, marisco, peixe cru e carne branca (carne de porco, vitela, frango).
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