Finca La Emperatriz
Garnacha Cepas Viejas

RIOJA, ESPANHA

A Garnacha é uma das grandes uvas da Espanha e do Sul da França.

Com diferentes denominações ao redor do mundo, pode ser encontrada como Grenache, Cannonau, Alicante e até mesmo Garnatxa. Se adapta extremamente bem a regiões que possuam clima quente e seco e é uma das uvas mais plantadas no mundo. Com estrutura bem específica, a coloração é mais clara do que a habitual encontrada em cepas tintas, além de possuir frutos com pele bem fina.

Tipo: Tinto

Casta(s): 100% Garnacha

Teor Alcoólico: 14,2%

Acidez total: 5,8 g/l 

PH: 3,63

Vinificação: Colheita Manual. Após as uvas sofrem armazenamento a frio onde permanecem durante a noite. Maceração realizada a 5°C a mais de uma semana. Em seguida, a fermentação ocorre em barricas de carvalho francês, com agitação diárias. Após a fermentação malolatica o vinho permanece sobre as borras nos mesmos barris para o envelhecimento.

Envelhecimento: 11 meses em barricas carvalho francês.

NOTAS DO ENÓLOGO

Visual: Cor vermelho cereja.

Aroma: Aromas de frutas vermelhas, morango e vegetação rasteira, aparece uma nota mineral.

Paladar: Na boca bom volume, agradável, com acidez refrescante e taninos

que dão estrutura ao vinho. Final longo e frutado.

Harmonização: Bacalhau defumado, arroz com carne, peixe cozido e Foie. 

Temperatura de Serviço: Entre 14°C a 16°C. 

PREMIAÇÕES

93 Pontos Robert Parker

93 Pontos Guia Peñin