Finca La Emperatriz Terruño

RIOJA, ESPANHA
Tempranillo é uma casta de uva tinta da família da Vitis vinifera, uma das castas mais conhecidas da Península Ibérica. Originária do norte da Espanha, também
é muito cultivada em Portugal, onde é geralmente conhecida como Aragonez,
ou Tinta Roriz na região do Douro.
A designação Tempranillo surgiu do diminutivo espanhol ‘temprano’,
que significa ‘cedo’, numa referência ao fato de que esta casta amadurece
bem mais rápido que outras.
Tipo: Tinto
Casta(s): 100% Tempranillo
Teor Alcoólico: 14,10%
Acidez total: 5 g/l
PH: 3,72
Vinificação: Colheita manual. Após as uvas sofrem armazenamento
a frio para maceração onde permanecem durante uma noite.
Após isso, são colocadas em diversos recipientes para a fermentação.
Envelhecimento: 18 meses em barricas carvalho francês (70%)
e americano (30%).
NOTAS DO ENÓLOGO
Visual: Cor vermelho framboesa.
Aroma: Aroma limpo e nítido. Destaca uma ampla gama de fruta seca, aparecem notas marcantes de baunilha e minerais, expressando de forma clara sua origem.
Paladar: Em boca é intenso, doce e robusto. Com um ataque poderoso
e volumoso. Final Longo e agradável. Muito picante e sabor frutado.
Harmonização: Carnes Vermelhas assadas, Risotos, Queijos curados e embutidos.
Temperatura de Serviço: Entre 14°C a 16°C.

PREMIAÇÕES
92 Pontos Guia Peñin
91 Pontos Robert Parker