Finca La Emperatriz Terruño

RIOJA, ESPANHA

Tempranillo é uma casta de uva tinta da família da Vitis vinifera, uma das castas mais conhecidas da Península Ibérica. Originária do norte da Espanha, também

é muito cultivada em Portugal, onde é geralmente conhecida como Aragonez,

ou Tinta Roriz na região do Douro.
A designação Tempranillo surgiu do diminutivo espanhol ‘temprano’,

que significa ‘cedo’, numa referência ao fato de que esta casta amadurece

bem mais rápido que outras.

Tipo: Tinto

Casta(s): 100% Tempranillo

Teor Alcoólico: 14,10%

Acidez total: 5 g/l 

PH: 3,72

Vinificação: Colheita manual. Após as uvas sofrem armazenamento 
a frio para maceração onde permanecem durante uma noite.
Após isso, são colocadas em diversos recipientes para a fermentação.

Envelhecimento: 18 meses em barricas carvalho francês (70%) 

e americano (30%).

NOTAS DO ENÓLOGO

Visual: Cor vermelho framboesa.

Aroma: Aroma limpo e nítido. Destaca uma ampla gama de fruta seca, aparecem notas marcantes de baunilha e minerais, expressando de forma clara sua origem.

Paladar: Em boca é intenso, doce e robusto. Com um ataque poderoso 

e volumoso. Final Longo e agradável. Muito picante e sabor frutado.

Harmonização: Carnes Vermelhas assadas, Risotos, Queijos curados e embutidos.

Temperatura de Serviço: Entre 14°C a 16°C.