Perla Negra

VALLE DEL MAULE, CHILE

“Perla Negra” faz honrar seu nome: uma jóia cultivada no Vale do Maule,

graças aos processos delicados de elaboração e o manejo seletivo dos caldos melhores e mais antigos do nosso domaine.

Tipo: Tinto

Casta(s): 50% Cabernet Sauvignon, 20% Carmenère e 20% Malbec
e 10% Cabernet Franc

Teor Alcoólico: 14%

Açúcar: 2,44 g/l

Acidez Total: 8,7 mEq/l

PH: 3,63

Vinificação: A colheita é realizada durante o mês de Abril e Maio. A seleção

na vindima é manual. Passa por mesa de seleção, a maceração pré-fermentativa dura 7 dias com temperaturas entre 8° a 10°C. Fermentação é feita em tanques de aço inoxidável com temperaturas de 28 - 29°C o período de maceração
e fermentação é de 30 dias. Se realizam 4 remontagens diárias, cuja finalidade

de obter estrutura, concentração e oxigenar para suavizar os taninos.

Envelhecimento: Envelhece 24 meses em barrica francesa (50%) e americana
(50%) de primeiro e segundo uso.

NOTAS DO ENÓLOGO

Visual: De um intenso e brilhante cor vermelho violáceo.

Aroma: Seus aromas recordam frutas vermelhas tal como ameixas frescas,

finos mentolados, como sutis notas florais e cacau. Devido seu envelhecimento em barricas de carvalho francês ressalta um delicado e fino tostado.
Paladar: Na boca, resulta equilibrado, suculento, de grande estrutura
e variados sabores. Seu final é elegante e persistente.

Harmonização: Recomendamos servir com uma ampla gama de carnes

como cordeiro, carne suína, carne de gado como acém e cupim que são mais untuosas para conter seus taninos.

Temperatura de Serviço: Servir a 18 °C. Decantar e deixar o vinho oxigenar 

por 1(uma) hora.

PREMIAÇÕES

93 Pontos Descorchados

93 Pontos Wine Enthusiast

91 Pontos Robert Parker

NOSSAS LOJAS

Av. Cristóvão Colombo, 1493

Bairro Floresta - Porto Alegre / RS

(51) 3028.1998 - (51) 3013.4498

vinhos1@vinhosdomundo.com.br /       vinhos11@vinhosdomundo.com.br

 

Av. Getúlio Vargas, 1135

Bairro Menino Deus - Porto Alegre / RS

(51) 3232.4820 - (51) 3024.6638

vinhos2@vinhosdomundo.com.br

vinhos22@vinhosdomundo.com.br

 

Alípio César, 203 - Esquina Nilo Peçanha

Bairro Boa Vista - Porto Alegre / RS

(51) 3023.7010 - (51) 3023.7603

vinhos5@vinhosdomundo.com.br

vinhos55@vinhosdomundo.com.br          

ADMINISTRAÇÃO PORTO ALEGRE

Av. Amynthas Jacques de Moraes, 71- Pavilhões 1 e 2

Bairro Humaitá - Porto Alegre / RS

CEP: 90245-050

Tel: (51) 3012.8090

e-mail: vinhos@vinhosdomundo.com.br

DISTRIBUIÇÃO E LOGÍSTICA BA

Av. Luis Eduardo Magalhães, 3091

Bairro Cabula - Salvador / BA

CEP: 41150-595

Tel: (71) 3391.9292

e-mail: jailton@mundodovinho.net.br

© Desenvolvido por VINHOS DO MUNDO.

  • Branco Facebook Ícone
  • Branca Ícone Instagram
Fale Conosco

Dúvidas, sugestões, reclamações e elogios, entre em contato conosco no campo abaixo.