Casa Silva Lago Ranco Riesling
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VALLE DE OSORNO, CHILE

O pioneirismo da Família Silva levou-os a decidir, em 2006, plantar as suas vinhas em Futrono, entre 2 montanhas, numa encosta que desce suavemente em direção ao Lago Ranco, junto à cordilheira dos Andes. Desta forma, a Casa Silva foi a primeira vinícola chilena a produzir vinhos de vinhedos próprios, com denominação de origem, de um lugar tão remoto da região austral, no sul do mundo.

Tipo: Branco

Casta(s): 100% Riesling

Teor Alcoólico: 11,5%

Açúcar: 7,8 g/l 

Acidez Total: 7,8 g/l 

PH: 3

Vinificação: As caixas de uvas são recebidas e mantidas em câmara fria por 2 dias até atingir temperaturas de 2ºC. Em seguida, procedeu-se à prensagem da uva inteira com o seu posterior transbordamento por decantação natural. Fermentação alcoólica em cubas de inox a temperaturas entre 12 a 13ºC. 

A fermentação alcoólica foi interrompida quando o vinho continha 8 g / l de açúcar residual. Ele teve um manuseio de suas borras até o minuto antes do engarrafamento.

Envelhecimento: De 1 a 2 meses em tanques de aço inoxidável.

NOTAS DO ENÓLOGO

Visual: Cor amarelo palha limpa e brilhante.

Aroma: Notas sutis de limão, maçã verde, pêssego branco, marmelos frescos, flores de limão e notas de óleo.

Paladar: Na boca apresenta elevada acidez, mineral, floral, forte e com um final longo.

Harmonização: Acompanhe com peixe e mariscos, como as ostras naturais ou sashimi de peixes gordos, tais como atum e salmão.

Temperatura de Serviço: Entre 10°C a 12°C. 

PREMIAÇÕES

96 Pontos Tim Atkin