Casa Silva Cool Coast Rosé

VALLE DE COLCHAGUA, CHILE

Produzido no clima frio de Paredones, vale na Costa de Colchagua. A origem da casta Syrah era controversa até 1998, quando testes de DNA comprovaram que esta variedade originou-se de um cruzamento entre as uvas Dureza e Mondeuse Blanche. O cruzamento ocorreu naturalmente há centenas de anos, na região dos Alpes do Rhône – até hoje uma referência para os mais aclamados e disputados vinhos elaborados com esta casta.

Tipo: Rosé

Casta(s): 100% Syrah

Teor Alcoólico: 12%

Açúcar: 3,10 g/l 

Acidez Total: 7,19 g/l 

PH: 3,32

Vinificação: As uvas são esfriadas a 2°C por pelo menos 24horas antes de ser processadas. É feita uma seleção manual dos racemos. Durante a prensa (dos racemos inteiros) as pressões são tratadas para controlar a extração de cor da pele da uva. O mosto é desborrado por decantação natural em frio 6°C. A fermentação alcoólica se realiza em tanques de aço inoxidável por 15 a 20 dias com temperatura de 12°/13°C.

Envelhecimento: 3 meses sobre borras finas.

NOTAS DO ENÓLOGO

Visual: Cor com tons avermelhados e nuances de cereja.

Aroma: No nariz é muito expressivo e mineral. Apresenta notas de pera, abacaxi, banana e frutas tropicais.

Paladar: Na boca tem uma boa acidez, estrutura media, frutal e uma grande persistência.

Harmonização: Provoleta de queijo fresco com tomate seco, manjericão e pão torrado.

Temperatura de Serviço: Entre 10°C a 12°C. 

PREMIAÇÕES

Medalha de Ouro Brazil Wine Challenge 2020

92 Pontos Descorchados

NOSSAS LOJAS

Av. Cristóvão Colombo, 1493

Bairro Floresta - Porto Alegre / RS

(51) 3028.1998 - (51) 3013.4498

vinhos1@vinhosdomundo.com.br /       vinhos11@vinhosdomundo.com.br

 

Av. Getúlio Vargas, 1135

Bairro Menino Deus - Porto Alegre / RS

(51) 3232.4820 - (51) 3024.6638

vinhos2@vinhosdomundo.com.br

vinhos22@vinhosdomundo.com.br

 

Alípio César, 203 - Esquina Nilo Peçanha

Bairro Boa Vista - Porto Alegre / RS

(51) 3023.7010 - (51) 3023.7603

vinhos5@vinhosdomundo.com.br

vinhos55@vinhosdomundo.com.br          

ADMINISTRAÇÃO PORTO ALEGRE

Av. Amynthas Jacques de Moraes, 71- Pavilhões 1 e 2

Bairro Humaitá - Porto Alegre / RS

CEP: 90245-050

Tel: (51) 3012.8090

e-mail: vinhos@vinhosdomundo.com.br

DISTRIBUIÇÃO E LOGÍSTICA BA

Av. Luis Eduardo Magalhães, 3091

Bairro Cabula - Salvador / BA

CEP: 41150-595

Tel: (71) 3391.9292

e-mail: jailton@mundodovinho.net.br

© Desenvolvido por VINHOS DO MUNDO.

  • Branco Facebook Ícone
  • Branca Ícone Instagram
Fale Conosco

Dúvidas, sugestões, reclamações e elogios, entre em contato conosco no campo abaixo.