Private Selection Dão DOC Tinto

MOURAZ, PORTUGAL

Elegância, frescura e terroir, características da região, num blend

com predominância da mais nobre casta do Dão: a Touriga Nacional. Complexidade, riqueza aromática e longevidade estão garantidas!

Tipo: Tinto

Casta(s): Touriga Nacional, Tinta Roriz, Jaen, Alfrocheiro, Água-Santa 
e outras castas.

Teor Alcoólico: 14%

Açúcar: 0,9 g/l  

Acidez total: 5,10 g/l  

PH: 3,75

Vinificação: A fermentação sem engaço decorreu em cuba de inox 
com controlo de temperatura, seguindo-se uma maceração longa.

Envelhecimento: 50% do vinho estagiou em barricas de carvalho francês 
durante cerca de 1 ano.

NOTAS DO ENÓLOGO

Visual: Rubi com reflexos púrpura.

Aroma: Intenso bouquet  de frutos vermelhos maduros, geléia e ameixas,

com notas de especiarias.

Paladar: Caráter vivo, com taninos firmes e maduros. Grande complexidade

e um longo final.

Harmonização: Perfeito para acompanhar carnes como o cabrito ou o borrego, assim como vitela estufada ou no forno. Também acompanha queijos

com sabor forte.

Temperatura de Serviço: Entre 16ºC a 18ºC.