Casa de Mouraz Dão DOC Rosé

MOURAZ, PORTUGAL

Produzido a partir de castas típicas do Dão, cultivadas de forma ecológica, respeitando em absoluto o seu terroir de origem. As uvas são provenientes de várias parcelas de vinha com idade média de cerca de 30/40 anos, com solos graníticos, orientação privilegiada a sul e altitudes médias de 300/400m, situadas em Mouraz, concelho de Tondela.

Tipo: Rosé

Casta(s): Touriga-Nacional, Tinta-Roriz, Jaen, Alfrocheiro, Água-Santa
e outras castas tipicamente portuguesas

Teor Alcoólico: 12,5%

Açúcar: 2,9 g/l  

Acidez total: 6,8 g/l  

PH: 3,18

Vinificação: Vindima manual. Depois de prensado, o mosto foi vinificado de forma espontânea, em cuba de inox com controlo de temperatura. Estagiou durante o Inverno em cuba. 

NOTAS DO ENÓLOGO

Visual: Cor tonalidade alaranjada.

Aroma: Aroma intenso de framboesa, maçã vermelha e morango.

Paladar: Em boca é muito fresco e complexo na boca, com um final longo.

Muito versátil.

Harmonização: Pratos bastante condimentados e de sabores exóticos, sushi

e sashimi, assim como saladas, churrasco e pratos de carnes brancas.

Temperatura de Serviço: Entre 10ºC a 12ºC.