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A uva Carmenère é outra variedade originária de Bordeaux. No século XVIII era uma casta comum nos vinhedos do Médoc, mas se tornou uma raridade por lá. Levada para o Chile no século XIX, durante muito tempo a uva Carmenère foi confundida com a casta Merlot. Somente em 1994, nos vinhedos da Viña Carmen na região do Chile, ela foi corretamente identificada pelo ampelógrafo Jean-Michel- Boursiquot (profissional que estuda, identifica e classifica os tipos de uva).
Vale de Colchagua - Chile
100% Carmenère
13,5% de álcool
Cor vermelho intenso.
Aroma florais e frutas maduras
Na boca apresenta muito bom corpo (encorpado) com uma estrutura tânica elegante e suave. É um vinho fresco com muita fruta negra e final longo.
Envelhece 12 meses barris de carvalho francês.
Entre 16ºC a 18ºC.
Excelente com empanadas, massas com molhos vermelhos e aromatizados com temperos como tomilho e alecrim.
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