Bodegas Carrau Reserva Chardonnay

LAS VIOLETAS, URUGUAI

A Chardonnay é uma uva plantada em quase todas as regiões do mundo e uma das castas preferidas para a produção de Champagne, pela elegância, pela intensidade aromática e pela complexidade que confere ao vinho. A história da uva Chardonnay se origina de uma aldeia do mesmo nome em Macon que fica na região francesa da Borgonha, local mundialmente famoso. Acredita-se que o vinho Chardonnay foi distribuído por toda a França por monges cistercienses.

Tipo: Branco

Casta(s): 100% Chardonnay

Teor Alcoólico: 13%

Açúcar: 3,20 g/l

Acidez total: 4,10 g/l 

PH: 3,57

Vinificação: As uvas foram selecionadas e prensadas delicadamente. O mosto foi clarificado e fermentado em barricas de carvalho francês usadas. 

Envelhecimento: 6 meses sobre as borras em barricas de carvalho francês.

NOTAS DO ENÓLOGO

Visual: Cor amarelo com reflexos dourados.

Aroma: Aromas de abacaxi e maçã verde que se fusionam com mel e baunilha provenientes de seu envelhecimento em carvalho sobre suas borras. 

Paladar: Em boca se apresenta complexo, seco e robusto, mantendo por longo tempo sua vivacidade e frescura. 

Harmonização: Ideal para acompanhar todo tipo de carnes brancas, queijos suaves e cremosos; e massas com molhos leves.

Temperatura de Serviço: Servir a 05°C.