
Bodegas Carrau Reserva Chardonnay
LAS VIOLETAS, URUGUAI
A Chardonnay é uma uva plantada em quase todas as regiões do mundo e uma das castas preferidas para a produção de Champagne, pela elegância, pela intensidade aromática e pela complexidade que confere ao vinho. A história da uva Chardonnay se origina de uma aldeia do mesmo nome em Macon que fica na região francesa da Borgonha, local mundialmente famoso. Acredita-se que o vinho Chardonnay foi distribuído por toda a França por monges cistercienses.
Tipo: Branco
Casta(s): 100% Chardonnay
Teor Alcoólico: 13%
Açúcar: 3,20 g/l
Acidez total: 4,10 g/l
PH: 3,57
Vinificação: As uvas foram selecionadas e prensadas delicadamente. O mosto foi clarificado e fermentado em barricas de carvalho francês usadas.
Envelhecimento: 6 meses sobre as borras em barricas de carvalho francês.
NOTAS DO ENÓLOGO
Visual: Cor amarelo com reflexos dourados.
Aroma: Aromas de abacaxi e maçã verde que se fusionam com mel e baunilha provenientes de seu envelhecimento em carvalho sobre suas borras.
Paladar: Em boca se apresenta complexo, seco e robusto, mantendo por longo tempo sua vivacidade e frescura.
Harmonização: Ideal para acompanhar todo tipo de carnes brancas, queijos suaves e cremosos; e massas com molhos leves.
Temperatura de Serviço: Servir a 05°C.