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A linha Ysern é uma homenagem à Margarita Ysern, que se casou com Jaime Carrau, em 1680. Descendente de uma família de viticultores, ela foi uma das principais influências para que a família Carrau (de tradição marítima) manifestasse interesse pelo cultivo de vinhas e pela produção de vinhos premium. O Ysern Gran Tradición é um blend obtido de a partir de uvas Tannat provenientes de dois diferentes lotes na região do Cerro Chapeu. São videiras com mais de 25 anos de idade. O vinho é vinificado separadamente e envelhecido em barricas de carvalho francesas e americanas. Após a elaboração do blend, o Gran Tradición tem uma guarda na garrafa antes da sua comercialização.
Rivera - Uruguai
100% Tannat
13,3% de álcool
Cor vermelho com toques violáceos.
Aroma de frutas vermelhas com delicado toque amadeirado, nuances de tostado e chocolate.
Concentrado, exuberante, taninos macios e aveludados. Final longo e persistente.
Envelhece 18 meses em barricas de carvalho francês e pelo menos 12 meses em garrafa antes da comercialização.
Entre 16°C a 18°C.
Carnes de caça e massas com molhos.
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