Desde 1930 o enólogo de Villa Franca Penedes Juan Carrau Sust que foi um dos pioneiros em preparar os vinhos espumantes com o “método champenoise” na América do Sul.

Desde 1930 o enólogo de Villa Franca Penedes Juan Carrau Sust que foi um dos pioneiros em preparar os vinhos espumantes com o “método champenoise” na América do Sul.