Blasson D'Issan Margaux

BORDEAUX, FRANÇA

A famosa vinícola Château D’Issan, 3ème Grand Cru Classé de Margaux é uma vinicola familiar gerenciada hoje por Emmanuel Cruse. As videiras estão localizadas no vilarejo de Margaux, mas não podem ter a AOC Margaux por serem próximas ao rio. O vinho é elaborado com os mesmos cuidados do que o Château d’Issan e tem a tipicidade de Médoc, sempre estruturados e sedosos.

Tipo: Tinto

Casta(s): 60% Cabernet Sauvignon e 40% Merlot

Teor Alcoólico: 13%

Acidez Total: 3,63 g/l

PH: 3,58

Vinificação: A fermentação progrediu de forma tradicional com bombeamento muito suave para preservar a estrutura e a frescura das uvas. Três semanas de maceração foram seguidas por fermentação maloláctica, ainda mais customizada para cada variedade de uva.

Envelhecimento: 14 a 16 meses em barris de carvalho.

NOTAS DO ENÓLOGO

Visual: Cor vermelho profundo.

Aroma: No nariz é frutado com aroma de cassis.

Paladar: Em boca é equilibrado. Corpo médio com aromas de cassis.

Harmonização: Carne vermelha, aves, carnes de caça e queijo.

Temperatura de Serviço: Entre 16ºC a 18ºC.