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Abrigado nas encostas das montanhas Simonsberg, Backsberg está localizada a meio caminho entre Paarl e Stellenbosch e cerca de 40 minutos da Cidade do Cabo. Simon Back, proprietário da quarta geração, e sua equipe estão empenhados em preservar a rica herança de 100 anos de Backsberg, ao mesmo tempo em que dão passos largos como precursores em áreas como sustentabilidade e conservação. Como o primeiro produtor certificado de vinhos neutros em carbono da África do Sul, Backsberg segue uma abordagem de "passo a passo" que se estende da vinha à adega e além.
Paarl - África do Sul
100% Pinotage
14% de álcool
Cor rubi médio.
Notas de amora, bolo de frutas e doces cozidos.
Notas de fruta preta são levadas para uma sensação suculenta na boca e suaves e doces taninos.
Envelhece 9 meses em 30% de barris de carvalho francês, 70% de tanques de aço inoxidável.
Entre 14ºC a 17ºC.
O acompanhamento perfeito para carne assada e kugel de batata.
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