Anselmann Riesling Spätlese Trocken

PFALZ, ALEMANHA

Riesling é uma casta de uva branca da família da Vitis vinifera, originária

da região da Alsácia, França, Alemanha e Áustria. Produz vinhos de alta qualidade. Variedade de elevada acidez e personalidade marcante, a Riesling Renana, como é conhecida, apresenta melhor desempenho quando não tratada em barris de carvalho. Seus vinhos apresentam potencial de envelhecimento 
de longo prazo, fator que lhe garante uma vívida acidez e aroma frutado.

Além disso, a variedade da uva Riesling apresenta grande adaptabilidade a climas quentes ou frios.

Tipo: Branco

Casta(s): 100% Riesling

Teor Alcoólico: 13,3%

Açúcar: 7,9 g/l  

Acidez total: 8,0 g/l 

PH: 3,9

Vinificação: Após desengace e suave prensagem, ocorre a pré-clarificação

em tanques de aço inoxidável a 8°C por cerca de um dia. Em seguida,

a fermentação alcoólica ocorre a 12-16°C em um tanque de aço inoxidável

em temperatura controlada por 10 meses.

NOTAS DO ENÓLOGO

Visual: Cor amarelo dourado.

Aroma: Aroma frutado de maçãs crocantes, toranja, pêssego e damasco.

Paladar: Encorpado com uma agradável refrescancia e com sabor amargo. 

Harmonização: Carne branca, aves, peixe e frutos do mar.

Temperatura de Serviço: Entre 10°C a 12°C.