Anselmann Gewürztraminer Spätlese

PFALZ, ALEMANHA

Gewürztraminer é uma casta de uva branca da família da Vitis vinifera, originária da região da Alsácia, França. Produz vinhos com toques picantes, o que explica

em parte sua denominação, pois “Gewürz” significa “tempero” em alemão.

Tipo: Branco

Casta(s): 100% Gewürztraminer

Teor Alcoólico: 9,24%

Açúcar: 74,7 g/l  

Acidez total: 5,7 g/l 

PH: 3,61

Vinificação: Após desengace e suave prensagem, ocorre a pré-clarificação

em tanques de aço inoxidável a 8°C por cerca de um dia. Em seguida,

a fermentação alcoólica ocorre a 12-16°C em um tanque de aço inoxidável

em temperatura controlada.

Envelhecimento: 4 meses em tanques de aço inoxidável.

NOTAS DO ENÓLOGO

Visual: Cor dourada brilhante.

Aroma: Aroma apresenta buquê de flores, lembrança de rosas, manga, maracujá e damascos.

Paladar: Na boca, elegante e aromático, com um sutil acidez e persistente retro gosto. 

Harmonização: Doces, queijos fortes e patês. 

Temperatura de Serviço: Entre 10°C a 12°C.