Amaral Sauvignon Blanc Montgras

VALLE DE LEYDA, CHILE

Frescura, força e pureza são a combinação perfeita para os vinhos Amaral que vêm do Vale Leyda, a melhor área do Chile para produzir vinhos de clima fresco. Apenas 12 km (7,5 mi) separam nossos vinhedos do Oceano Pacífico.

Este, juntamente com três tipos diferentes de solo, compõem um terroir único que dá vida a vinhos refrescantes, sublimes e irresistíveis.

Tipo: Branco

Casta(s): 100% Sauvignon Blanc

Teor Alcoólico: 13,5%

Açúcar: 1,46 g/l  

Acidez total: 5,43 g/l  

PH: 3,08

Vinificação: Uma parte da colheita foi prensada diretamente com os cachos completos, e outra parte foi macerada a frio por 8 horas com temperatura entre 8° a 10°. Introduzido com as leveduras selecionadas, utilizando 5% de leveduras nativas nestas novas fermentações para logo ter o trabalho de borras por 4 meses antes de ser filtrado, sulfitado e envasado.

Envelhecimento: 100% em tanques de aço inox.

NOTAS DO ENÓLOGO

Visual: Cor amarelo palha, brilhante.

Aroma: Aroma de flores brancas, fino no nariz e de um estilo mineral.

Paladar: Na boca tem bom volume com muita fruta acompanhado de excelente acidez. Termina persistente com agradável sensação de frescor.

Harmonização: Acompanha bem pratos frescos e leves, mariscos, peixes, saladas verdes, ceviche, ou até mesmo com frutas frescas.

Temperatura de Serviço: Entre 10ºC a 13 ºC.