Altamana Single Vineyard Malbec

VALLE DE MAULE, CHILE

Videiras cultivadas em 1923. Esta área Constanza Vineyard é conhecida

por ter supostamente uma temperatura ideal que contrasta entre o dia e a noite.
A pequena produção natural de vinhas velhas (menos de 30 hectolitros por Ha) neste ambiente climático idealista permitidas uvas serem naturalmente concentrada e equilibrada.

Tipo: Tinto

Casta(s): 100% Malbec

Teor Alcoólico: 14,5%

Açúcar: 1,51 g/l  

Acidez total: 4,25 g/l  

PH: 3,40

Vinificação: As uvas são preliminarmente classificadas na vinha 

e uma segunda triagem acontece na vinícola, em seguida, a maceração

ocorre ao longo de um período de 28 dias em pequenos tanques de cimento.
Envelhecimento: 15 meses em barril de carvalho francês novo, em especial serie limitada  “icone elegância” de Seguin Moreau, trazendo o vinho,

a elegância e taninos finos.

NOTAS DO ENÓLOGO

Visual: Vermelho escuro.

Aroma: Apresenta aroma balsâmico, em que você encontra fruta preta madura e alguns aromas de violeta.

Paladar: Encorpado, suculento, concentrado, e em linha reta em vez 

de redondas, com boa acidez e taninos finos. 

Harmonização: Frango assado, carne bovina, búfalo com tomilho, alecrim, manjerona, sálvia ou pimenta (carnes bem temperadas).

Temperatura de Serviço: Entre 16°C a 18°C.