ADRIANO MARCO E VITTORIO

PIEMONTE / ITÁLIA 

Localizada no coração da região de Langhe, na vila de San Rocco Seno d’Elvio, no alto de Alba (Piemonte), é uma vinícola familiar que desde várias gerações produz vinhos com características únicas da região a partir de uvas próprias. No começo do século XX, Giuseppe, o avô dos atuais proprietários, iniciou a viticultura e posteriormente adquiriu uma pequena fazenda. Juntamente com seu filho Aldo, plantou novos vinhedos, e com o passar do tempo seus netos Marco e Vittorio continuaram o desenvolvimento, introduzindo grandes mudanças como fabricação própria e engarrafamento.Atualmente, a propriedade possui uma extensão de 22 hectares de vinhedos de Nebbiolo para os Barbaresco e também de Barbera, Dolcetto, Freisa, Sauvignon e Moscato, e é dividida de acordo com os estágios de processamento. A vinificação acontece em “caves”, com barris de madeira e tanques de aço inox para a fermentação e armazenagem, sendo envelhecido em barris de carvalho com temperatura controlada.