Adega de Pegões Syrah

PENÍNSULA DE SETÚBAL, PORTUGAL

Península de Setúbal, região onde estão situadas as nossas vinhas, caracterizada por um micro clima com óptimas condições endafo-climáticas, únicas onde 
se destaca os solos arenosos mas ricos em água e o clima Mediterrâneo

mas com influência marítima devido à proximidade do mar. A perfeita harmonia destes elementos favorecem o desenvolvimento de castas nobres perfeitamente adaptadas originando vinhos de excepcional qualidade.

Tipo: Tinto

Casta(s): 100% Syrah

Teor Alcoólico: 14%  

Açúcar: 10 g/l

Acidez total: 5,3 g/l  

PH: 3,57

Vinificação: Fermentação alcoólica em cubas inox com temperatura controlada seguida de maceração pelicular prolongada.

Envelhecimento: 12 meses em pipas de carvalho Americano e Francês, seguido de 4 meses em garrafa, antes de ser lançado no mercado.

NOTAS DO ENÓLOGO

Visual: Cor granada.

Aroma: Aroma com notas de frutos vermelhos e pretos muito maduros

e compota.

Paladar: Na boca é volumoso com final muito prolongado.

Harmonização: Carnes de caça, grelhadas e queijos.

Temperatura de Serviço: Entre 16ºC a 18ºC.