Adega de Pegões Arinto - Chardonnay

PENÍNSULA DE SETÚBAL, PORTUGAL

Península de Setúbal, região onde estão situadas as nossas vinhas, caracterizada por um micro clima com óptimas condições endafo-climáticas, únicas onde 
se destaca os solos arenosos mas ricos em água e o clima Mediterrâneo

mas com influência marítima devido à proximidade do mar. A perfeita harmonia destes elementos favorecem o desenvolvimento de castas nobres perfeitamente adaptadas originando vinhos de excepcional qualidade.

Tipo: Branco

Casta(s): 50% Arinto e 50% Chardonnay

Teor Alcoólico: 14,3%  

Açúcar: 5,8 g/l

Acidez total: 5,1 g/l  

PH: 3,35

Vinificação: Ligeira fermentação pelicular seguida de fermentação
alcoólica em cubas de inox.

Envelhecimento: 4 meses em pipas de carvalho Americano e Francês.

NOTAS DO ENÓLOGO

Visual: Cor citrina/palha.

Aroma: Aroma frutado fresco apresentando grande harmonia com a madeira.

Paladar: Na boca é encorpado com estrutura. Final fresco e persistente.

Harmonização: Peixes bem cozinhados, massas e carnes brancas.

Temperatura de Serviço: Entre 10ºC a 12ºC.