No Piemonte, ao norte da Itália, Cascina del Monastero mantém a tradição secular de elaborar vinhos magníficos com a variedade Nebbiolo.

 

A região de Piemonte é montanhosa e cortada por inúmeros rios que formam vales onde a drenagem e a perfeita exposição ao sol favorecem o cultivo de uvas, além de contar com inverno rigoroso e o verão quente, senda uma das maiores regiões produtoras de vinho na Itália e no mundo.